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超市貨架的優(yōu)點(diǎn)
【摘要】：
拿貨架靠里的商品
曾有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，貨架最外層的商品被拿起來的頻率很高，而且多數(shù)人只是隨手拿起來一看，卻并不一定會(huì)買，因此容易沾染細(xì)菌。同時(shí)，如酸奶、牛奶之類的商品，擺在貨架最外層的，還很有可能是臨近保質(zhì)期的食品。因此，建議大家在超市購物時(shí)，盡量拿取擺在貨架里面的商品。
生鮮和冷凍食品最后買
一般來說，超市內(nèi)的溫度要比冷柜要高一些，如果先買生肉、海鮮、速凍食品等，在結(jié)賬前這段時(shí)間就容易導(dǎo)致其開始化凍，從而使滋生細(xì)菌的可能性增加。所以，建議最后選購這類食品。
少吃免費(fèi)試吃食品
超市為了促銷商品，往往會(huì)有免費(fèi)試吃食品提供給顧客，包括水果、熟食、點(diǎn)心等。但因?yàn)槎鄶?shù)試吃食品都擺在外面，并無任何遮蓋物，而即便有遮蓋物，很多人在試吃完后也不會(huì)自覺蓋上，從而令食物暴露在空氣里一段時(shí)間。另外，在一些人流量少的超市，部分試吃食品還可能被放置很長時(shí)間，而這些都有可能會(huì)導(dǎo)致滋生細(xì)菌。所以，逛超市應(yīng)盡量不要吃免費(fèi)試吃品。
熟食別放購物車最下邊
因?yàn)橘徫锟鸹蛸徫镘嚤皇褂玫梅浅ｎl繁，尤其是其底部，往往細(xì)菌密集。所以，建議人們不要把購買的熟食放在最下邊，以免沾染更多病菌。
少買超市半成品蔬菜
英國最新研究發(fā)現(xiàn)，若把綠菜花、蘿卜之類十字花科蔬菜切碎之后，在室溫空氣中放置6小時(shí)，抗癌物質(zhì)的損失率可達(dá)75%。如果不切，把它們完整地放在冰箱中儲(chǔ)藏7天，抗癌物質(zhì)只會(huì)有少量損失。除了有保健功能的抗癌成分，維生素C也會(huì)在切菜之后逐漸分解損失。比如，切開的土豆放一兩個(gè)小時(shí)后，切口處就會(huì)先發(fā)紅然后變褐，甘薯、山藥等切開后變黑都一樣。因此，建議大家盡量不要常買超市里已經(jīng)切好的半成品蔬菜。
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